Наверняка, среди нас есть люди, которые знают очень много всего о кофе, о его пользе или вреде и других характеристиках. На просторах интернета достаточно много статей касательно этой тематики, но всё таки мы хотим представить вашему вниманию еще одну статью о необычных фактах о кофе.
Кофе в зёрнах - это удивительный напиток, который пьют во всем мире. Многие не могут начать свой день без чашечки утреннего кофе. Разумеется, есть множество разговоров о вреде кофеина, о том, что кофе уменьшает количество кальция в костях и отрицательно влияет на работу сердца, но также этот напиток имеет и ряд полезных свойств.
В частности, недавно исследователи обнаружили, что любители кофе меньше склонны к суициду, чем те, кто кофе регулярно не употребляет. Риск попытки самоубийства среди кофеманов снижен на 50% благодаря влиянию кофеина, поскольку он влияет на выработку в организме серотонина и дофамина - нейротрансмиттеров, связанных с эмоциями.
Это не единственная полезное свойство кофе и предлагаем вам узнать еще несколько фактов, которые мы узнали и с удовольствием делимся с вами.
Кофе бодрит только ленивых.
Кофе - отличный стимул для тех, кто любит полениться. Для людей кофе это отличный стимулятор, а вот трудоголикам он в таком качестве, наоборот, противопоказан, поскольку производит обратный эффект.
Психолог Джей Хоcкинг пришел к такому выводу, поставив опыты на крысах. Как и люди, крысы склонны искать пути выхода из различных ситуаций и решать задачи, с которыми сталкиваются - например, проходить лабиринт. Оказалось, что кофеин в значительной степени снизил активность наиболее подвижных грызунов. Те же крысы, которые сначала «ленились», после кофеина начинали вести себя активнее.
Интересен тот факт, что кофе больше бодрит женщин, чем мужчин: женщины после нескольких чашек становятся энергичнее, а мужчины начинают работать медленнее и сомневаются в результатах.
Кофе помогает от похмелья.
Самым неприятным в похмелья является головная боль - сильные мигрени могут полностью отравить настроение и не дать сосредоточиться на работе. К сожалению, избавиться от похмельного мигрени порой трудно даже с помощью анальгетиков.
Однако от похмельного головной боли прекрасно помогает кофе. Болевые ощущения образуются из-за образования в организме ацетата под влиянием этанола. Кофе же помогает заблокировать преобразование ацетальдегида в ацетат и, как следствие, избавиться от боли. Только не стоит слишком увлекаться таким методом лечения - для человека со средней массой тела достаточно чашки кофе объемом 100-150 мл.
С кофе можно заваривать чай.
Вкус напитка из листьев кофейного дерева не менее интересный, чем вкус напитка с его зерен. Чай, который можно заваривать из листьев кофе, не такой прочный, как непосредственно кофе, зато имеет насыщенный вкус без обычной чайной горчинки.
Более того, кофейный чай содержит меньше кофеина и больше антиоксидантов, чем обычный черный чай, а также снижает риск диабета и болезней сердца благодаря высокому уровню содержащихся в нем особых соединений.
Кофе можно просто вдыхать.
Специально для людей, которые не представляют свою жизнь без кофеина, но по каким-то причинам не могут регулярно пить кофе, был разработан портативный ингалятор «AeroShot», который выглядит как пластиковый цилиндр размером с охотничий патрон. В каждом таком устройстве содержится 100 мг кофеина. По сути, это бескалорийные альтернатива кофе и другим энергетикам.
Чтобы принять дозу кофеина, нужно просто оттянуть нижний зеленый край патрона и сделать вдох. Всего вещества в ингаляторы хватает на шесть-восемь затяжек. Можно не принимать все сразу, а закрыть клапан и оставить часть кофеина на потом.
Безопасная доза кофеина - 400 мг в день.
Каждый человек реагирует на кофеин по-своему в зависимости от своего метаболизма. Давно установлено, что злоупотребление кофе может негативно сказаться на здоровье, и безопасная доза кофеина для каждого человека индивидуальна и зависит как от физиологии, так и от способа потребления вещества.
По данным исследований 2003 года, безопасная доза кофеина для взрослого здорового человека - 400 мг в день (примерно 500 мг кофе). Большая доза может вызвать проблемы с сердцем или негативные изменения настроения.
Не стоит, правда, забывать, что беременным женщинам необходимо снизить эту норму почти вдвое, поскольку при избытке кофеина в организме увеличивается вероятность выкидыша. Кроме того, курильщикам тоже следует употреблять меньше кофе, чем некурящему человеку, потому что их организм очищается медленнее.
Кофеин помогает вам принять точку зрения, отличную от вашей собственной.
Кофеин может особым образом воздействовать на мозг: в частности, он помогает вам согласиться с утверждением, с которым раньше вы согласны не были, поскольку увеличивает способность мозга воспринимать логику чужих суждений.
Правда, чем сильнее при обсуждении того или иного вопроса отвлекаться на что-то не относится к предмету разговора, тем меньше вероятность убедить оппонента, так как он не сможет сосредоточиться на теме и уделить приводится аргументов должного внимания.
Самый дорогой кофе в мире делают из экскрементов слона.
Этот сорт кофе называется «Черный бивень», его изготавливают в Таиланде. Плодами кофе кормят тайских слонов, бобы перевариваются в их кишечнике в полном объеме и выходят из организма вместе с экскрементами, а благодаря процессу переваривания и влияния желудочной кислоты напиток из обработанных таким образом зерен обладает особым насыщенным и мягким вкусом без обычной кофейной горечи. Кроме того, на вкус зерен влияют и другие продукты, которыми обычно питаются слоны - например, бананы и сахарный тростник. В среднем животному требуется около 15-30 часов, чтобы переварить плоды кофе.
Стоимость этого сорта кофе - $ 1100 за кг, если вы просто хотите его попробовать, то чашечки придется отдать $ 50 стоимость обусловлена тем, что содержать слонов в заповедниках не так уж и дешево. Кроме того, слонов специально кормят только тайским кофе Арабика, выращенным на высоте 1500 м, а слонам нужно съесть около 32-х кг кофейных плодов, чтобы сделать один кг кофейных зерен.