Напевно, серед нас є люди, які знають дуже багато всього про каву, про її користь чи шкоду та інші характеристики. На просторах інтернету досить багато статей щодо цієї тематики, але все ж таки ми хочемо представити вашій увазі ще одну статтю про незвичайні факти про каву.
Кава у зернах – це дивовижний напій, який п'ють у всьому світі. Багато хто не може почати свій день без філіжанки ранкової кави. Зрозуміло, є безліч розмов про шкоду кофеїну, про те, що кава зменшує кількість кальцію в кістках і негативно впливає на роботу серця, але цей напій має і ряд корисних властивостей.
Зокрема, нещодавно дослідники виявили, що любителі кави менше схильні до суїциду, аніж ті, хто каву регулярно не вживає. Ризик спроби самогубства серед кофеманів знижений на 50% завдяки впливу кофеїну, оскільки він впливає на вироблення в організмі серотоніну та дофаміну – нейротрансмітерів, пов'язаних з емоціями.
Це не єдина корисна властивість кави і пропонуємо вам дізнатися ще кілька фактів, які ми довідалися та із задоволенням ділимося з вами.
Кава бадьорить тільки лінивих.
Кава - чудовий стимул для тих, хто любить полінуватися. Для людей кави це відмінний стимулятор, а ось трудоголікам він у такій якості, навпаки, протипоказаний, оскільки справляє зворотний ефект.
Психолог Джей Хоcкінг дійшов такого висновку, поставивши досліди на щурах. Як і люди, щури схильні шукати шляхи виходу з різних ситуацій та вирішувати завдання, з якими стикаються – наприклад, проходити лабіринт. Виявилося, що кофеїн значною мірою знизив активність найбільш рухливих гризунів. Ті ж щури, які спочатку «лінувалися», після кофеїну починали поводитися активніше.
Цікавий той факт, що кава більше бадьорить жінок, ніж чоловіків: жінки після кількох чашок стають енергійнішими, а чоловіки починають працювати повільніше і сумніваються в результатах.
Кава допомагає від похмілля.
Найнеприємнішим у похмілля є головний біль – сильні мігрені можуть повністю отруїти настрій і не дати зосередитись на роботі. На жаль, позбутися похмільного мігрені часом важко навіть за допомогою аналгетиків.
Однак від похмільного головного болю чудово допомагає кава. Больові відчуття утворюються через утворення в організмі ацетату під впливом етанолу. Кава ж допомагає заблокувати перетворення ацетальдегіду в ацетат і, як наслідок, позбавитися болю. Тільки не варто занадто захоплюватися таким методом лікування – для людини із середньою масою тіла достатньо чашки кави об'ємом 100-150 мл.
З кави можна заварювати чай.
Смак напою з листя кавового дерева не менш цікавий ніж смак напою з його зерен. Чай, який можна заварювати з листя кави, не такий міцний, як безпосередньо кава, зате має насичений смак без звичайної гірчинки чайної.
Більше того, кавовий чай містить менше кофеїну і більше антиоксидантів, ніж звичайний чорний чай, а також знижує ризик діабету та хвороб серця завдяки високому рівню особливих сполук, що містяться в ньому.
Каву можна просто вдихати.
Спеціально для людей, які не уявляють своє життя без кофеїну, але з якихось причин не можуть регулярно пити каву, було розроблено портативний інгалятор «AeroShot», який виглядає як пластиковий циліндр розміром із мисливський патрон. У кожному такому пристрої міститься 100 мг кофеїну. По суті, це безкалорійна альтернатива каві та іншим енергетикам.
Щоб прийняти дозу кофеїну, потрібно просто відтягнути нижній зелений край патрона і вдихнути. Усього речовини в інгалятори вистачає на шість-вісім затяжок. Можна не приймати все відразу, а закрити клапан та залишити частину кофеїну на потім.
Безпечна доза кофеїну – 400 мг на день.
Кожна людина реагує на кофеїн по-своєму, залежно від свого метаболізму. Давно встановлено, що зловживання кавою може негативно позначитися на здоров'ї, і безпечна доза кофеїну для кожної людини є індивідуальною і залежить як від фізіології, так і від способу споживання речовини.
За даними досліджень 2003 року, безпечна доза кофеїну для дорослої здорової людини – 400 мг на день (приблизно 500 мг кави). Велика доза може спричинити проблеми із серцем або негативні зміни настрою.
Не варто забувати, що вагітним жінкам необхідно знизити цю норму майже вдвічі, оскільки при надлишку кофеїну в організмі збільшується ймовірність викидня. Крім того, курцям теж слід вживати менше кави, ніж людині, яка не курить, тому що їх організм очищається повільніше.
Кофеїн допомагає вам прийняти точку зору, відмінну від вашої власної.
Кофеїн може особливим чином впливати на мозок: зокрема він допомагає вам погодитися з твердженням, з яким раніше ви згодні не були, оскільки збільшує здатність мозку сприймати логіку чужих суджень.
Щоправда, чим сильніше при обговоренні того чи іншого питання відволікатися на щось не належить до предмета розмови, тим менша ймовірність переконати опонента, оскільки він не зможе зосередитися на темі і приділити аргументи належної уваги.
Найдорожчу каву у світі роблять із екскрементів слона.
Цей сорт кави називається «Чорний бивень», його виготовляють у Таїланді. Плодами кави годують тайських слонів, боби перетравлюються в їхньому кишечнику в повному обсязі і виходять з організму разом з екскрементами, а завдяки процесу перетравлення та впливу шлункової кислоти напій з оброблених таким чином зерен має особливий насичений і м'який смак без звичайної кавової гіркоти. Крім того, на смак зерен впливають і інші продукти, якими зазвичай харчуються слони - наприклад, банани та цукрова тростина. У середньому тварині потрібно близько 15-30 годин, щоб переварити каву.
Вартість цього сорту кави - $1100 за кг, якщо ви просто хочете її спробувати, то чашечки доведеться віддати $50 вартість обумовлена тим, що утримувати слонів у заповідниках не так вже й дешево. Крім того, слонів спеціально годують тільки тайською кавою Арабіка, вирощеною на висоті 1500 м, а слонам потрібно з'їсти близько 32 кг кавових плодів, щоб зробити один кг кавових зерен.