Вважалося, що кавові зерна арабіки вперше почали вживати ченці в Ефіопії в XII столітті, які відкрили для себе переваги вживання кави і допомагали їм пильнувати протягом довгих робочих днів.
Кава в зернах арабіка - це найбільший, комерційно вирощуваний сорт кавових зерен у світі, частку якого припадає до 70% світового виробництва кави.
Вічнозелений чагарник арабіка вважається найстарішим сортом кави, що походить з гірських регіонів Ефіопії, його зазвичай називають арабською кавою. Мають на увазі, що 100% кави в зернах арабіки, набагато перевершує свого конкурента робусту, тому що вони містить вдвічі більше цукру, ніж робуста і мають на 60% більше ліпідів (натуральні олії та воски), які покращують відчуття смаку в роті.
Які країни виробляють каву у зернах арабіка?
З зерен арабіки виходить якісніший, більш солодкий і м'який на смак кави, ніж із зерен кави Робуста, але з вищим рівнем кислотності. Ви легко можете відрізнити довгасті зерна арабіки від круглих кавових зерен робусти. Бразилія - найбільший у світі виробник зерен арабіки, а купити каву Арабіка в зернах цієї країни можна онлайн в інтернет-магазині SergioRichi.com.ua .
Кава вперше була завезена до Бразилії португальцями у 1727 році, щоб принести країні багатство. Каву в зернах вищої якості арабіка поставляють з інших країн Центральної Америки, включаючи Колумбію, Мексику, Коста-Ріку, Гватемалу, Ямайську Блакитну гору, зі Східної Африки, включаючи Ефіопію, Малаві, Кенію, а також з Азії та інших країн.
Кава в зернах арабіки корисна своїм вмістом антиоксидантів, ніж кава робуста. Більшість кавових зерен Арабіка мають гладкий вигляд, солодкий, горіховий та злегка шоколадно-карамельний смак із відтінками кислинки. Деякі кавники вважають колумбійські кавові зерна найкращими через насиченість ароматів.
Де можна купити 100% каву в зернах арабіки в Інтернеті?
Торгова марка Sergiorichi пропонує широкий асортимент зерен арабіки від відомих кавових виробників.
Чому зерно арабіки – зірка кави?
Арабіка - найуніверсальніша кава. Зерна арабіки, становлять майже три чверті світового виробництва кави через їх найкращі аромати та властивості.
Який смак у зернах арабіки?
У бобів арабіка ширший спектр, ніж у бобів Робусти. Він переконує своїм яскравим і трохи солодкуватим смаком від фруктових до лимонних нот. Характерний сильним, але із тонкими нотками ароматів.
Щільна коричнево-червона пінка робить її класичною кавою еспресо в західній культурі. З низьким вмістом хлорогенової кислоти та низьким вмістом кофеїну роблять зерна арабіки приємною кавою, м'якою навіть для чутливого шлунка. Оскільки існує безліч різновидів арабіки варто скуштувати різні сорти. Це єдиний спосіб знайти свій улюблений кавовий смак.
Ми розробили короткий і зручний посібник з чотирьох категорій смакових якостей в залежності від місцезнаходження:
Фруктовий
Сальвадор - тони червоного яблука та сливи.
Нікарагуа – смак кісточкових фруктів.
Колумбія - виноград та ягоди.
Перу - аромати сливи та стиглих фруктів.
Кенія - чорна смородина, гібіскус і грейпфрут з яскравим смаком.
Танзанія - яскравий та фруктовий.
Уганда – соковиті фруктові ноти.
Папуа-Нова Гвінея - солодкі тропічні червоні фрукти.
Цитрусові та квіткові
Панама – екзотичні, чисті, квіткові аромати.
Ефіопія - екзотичний бергамот, троянда та солодкий жасмин.
Горіхи та спеції
Мексика – легка, помірна кислотність з ніжним горіховим присмаком.
Індія – на смак схожі на такі спеції, як гвоздика та білий перець.
Індонезія - дикі та землісті прянощі.
Шоколад та карамель
Гватемала – насичений шоколад.
Коста-Ріка - елегантний, молочно-шоколадний із квітковими відтінками.
Бразилія - вершковий з горіховими та м'якими фруктовими нотами.
Болівія – солодовий, тони какао.
